最近大家都在追求健康生活，膳食纖維也成了餐桌上的新寵。膳食纖維不僅能促進腸道蠕動，還能在多個方面為我們的健康加分。那么，哪些蔬菜是富含膳食纖維的“纖維蔬菜”呢？接下來，偉泰發深圳龍崗農產品配送公司就和大家一起探索這些健康之選吧

1、豌豆。豌豆是一種常見的纖維蔬菜，不僅口感鮮美，還富含膳食纖維。根據研究，每100克豌豆中含有5克左右的膳食纖維，能夠幫助促進腸道蠕動，預防便秘。此外，豌豆中還含有豐富的維生素C和葉酸，有助于提高免疫力和促進血液循環。
        推薦做法：豌豆炒肉，老少咸宜。
        2、胡蘿卜。胡蘿卜是另一個富含纖維的蔬菜。其中的纖維可分為可溶性和不可溶性兩種。不可溶性纖維有助于促進腸道蠕動，防止便秘，而可溶性纖維則能幫助控制血糖和血脂，減少膽固醇的吸收。此外，胡蘿卜還含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，對眼睛和皮膚有益。
        推薦做法：胡蘿卜炒肉。
        3、芹菜。芹菜含有豐富的纖維素，可幫助清潔腸道，并對消化系統起到良好的調節作用。此外，芹菜還含有大量的維生素C和酚類物質，有助于抵御自由基的傷害，保護細胞免受氧化的傷害。不僅如此，芹菜中的纖維素還能幫助降低膽固醇水平，預防心血管疾病。
        推薦做法：芹菜炒牛肉。
        4、菜花。菜花是一種低卡路里、高纖維的蔬菜。它含有豐富的維生素C、維生素K和葉酸。纖維素的含量較高，具有促進消化和預防便秘的功效。此外，菜花中還含有硫化物，可以幫助清除體內的有害物質，起到抗癌的作用。
        推薦做法：耗油菜花。
        5、洋蔥。洋蔥中富含的低聚糖纖維，可以促進腸道健康。它具有抗菌和抗炎的作用，有利于預防感染和降低炎癥。此外，洋蔥還含有硫化物和含硫氨基酸，能夠幫助降低血壓和血脂，預防心血管疾病。
        推薦做法：洋蔥炒蛋。
        6、菠菜。菠菜含大量維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、鈣、磷等營養物質，還是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。不僅可以保護視力，而且可以美容養顏，緩解貧血。
        推薦做法：菠菜雞蛋餅。